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猪肉价格连降13周 买得更有底气 预计肉价将震荡调整

http://www.37sbvip.com  2020年06月02日 09:59  潇湘晨报
生意社06月02日讯

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  猪肉价格连降13周,买得更有底气

  记者走访市场,有顾客爱吃红烧肉一次买5斤;预计肉价将震荡调整

  记者从省商务厅获悉,目前全省生活必需品市场价格基本保持平稳,市民最关注的猪肉价格已经连续13周下降,随着复工复学消费需求增加,预计猪肉价格将震荡调整。

  以前大家半斤一买,现在都是一斤起

  “又可以放开吃辣椒炒肉了。”正在步步高超市南国店挑选猪肉的杨先生说,这个时候正是本地辣椒大量上市,辣椒炒肉成了餐桌上的一道美味,隔三差五就会买两斤肉回家。

  记者在该店看到,猪肉价格基本维持在22元至28元每斤,其中后腿肉21.8元/斤。在长沙开福区荷花池生鲜市场,瘦肉零售价目前是25元至26元一斤。根据省商务厅监测显示,5月20日至26日全省肉类价格下降0.99%。其中,猪精瘦肉零售均价55.71元/公斤,环比下降2.26%。

  “猪肉价格开始走入了亲民价。”步步高超市南国店店长王闪介绍,从今年3月份开始,猪肉价格就出现了逐步下降走势,近一个多月都稳定在“20元时代”。

  荷花池生鲜市场一家肉摊老板谭先生介绍,过年前后猪肉要38元一斤。1月初时,猪肉货源少,零售价最高时一度到了40元一斤,而现在前腿肉和后腿肉都只要22元左右一斤。虽然价格有起伏,谭先生家生意一直不错,客流量也一直比较稳定。“相对以前价格高时都是半斤一买,如今大家购买都是一斤起,有些老顾客喜欢吃红烧肉,一买就是5斤。”

  猪肉市场价格下降,活猪出栏量和价格有着重要的影响。根据省畜牧水产事务中心监测数据显示,5月27日,全省活猪出栏均价30.12元(公斤价,下同),环比上一周下跌0.09元,跌幅0.3%;市场猪肉均价46.96元,环比上周下跌1.05元,跌幅2.19%;仔猪交易均价107.55元,环比上周下跌0.69元,跌幅0.64%。

  预计肉价稳中有降,大跌可能性不大

  “猪肉零售价格下降,主要是生猪产能恢复积极向好,市场消费拉动力不足。”省商务厅相关负责人表示。

  2018年的一场非洲猪瘟疫情使得生猪产能严重不足,猪肉价格节节攀升。2019年,猪肉周批发均价每公斤一度高达51.77元。为此,2019年底召开的中央经济工作会议提出,要加快恢复生猪生产,做到保供稳价;2020年中央一号文件也指出,生猪稳产保供是当前经济工作的一件大事,要采取综合性措施,确保2020年年底前生猪产能基本恢复到接近正常年份水平。

  为实现目标,从中央到地方,密集出台了一系列稳产保供的政策措施。如,中央出台了19条扶持生猪生产的政策,包括养猪用地政策、金融信贷政策、纠正不合理禁限养政策等。

  生猪价格的下降不仅得益于国家一系列政策的支持,还有储备肉的投放。据商务部数据,自今年1月3日至4月23日投放16次储备肉,累计投放量达31万吨。大规模储备猪肉的投放,同样改善了市场供给,并促使猪肉价格下降。

  此前,餐饮行业、学校机关食堂等并未全面开业,猪肉市场供求紧张状况有所缓解,也导致了猪肉价格下降。

  省商务厅相关负责人表示,生猪供应相对充足,终端市场消费需求疲软,预计猪肉价格稳中有降。

  湖南省畜牧水产事务中心副主任邓云波表示,猪肉价格还会下降,但大幅下跌的可能性不大,因为多重因素影响,特别是一些散养户的退出,猪肉价格要想回到2018年以前十几块钱一斤的水平还是比较难的。

  (文章来源:潇湘晨报)

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